Macarontaart met frambozen-rozen en passievrucht-saffraan
Zeinab maakt voor de finale een prachtige macarontaart met bijzondere smaakcombinaties van frambozen en rozen, passievrucht en saffraan en amandelen.
- Tijd: 240 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eierenÂ
- gram kristalsuikerÂ
- gram vanillesuikerÂ
- gram zoutÂ
- gram tarwebloem
- gram amandelmeelÂ
- gram maïzena
- gram eiwit
- gram fijne kristalsuiker
- gram fijn amandelmeel
- gram poedersuiker
- theelepels gevriesdroogde frambozenpoeder
- theelepels gevriesdroogde passievruchtpoederÂ
- gram volle melk
- gram kristalsuiker
- gram vanillesuiker
- vanillestokjeÂ
- gram custardpoeder
- gram water
- gram amandel aroma, halalÂ
- gram rozenwater
- gram witte chocoladeÂ
- gram slagroomÂ
- ¼ theelepels saffraandraadjes, gemalen
- gram passievrucht met pitjes, diepvriesÂ
- theelepel vanille aroma, halal Â
- Rasp van 1 citroen
- gram witte chocolade
- gram frambozen, diepvriesÂ
- gram rozenwaterÂ
- Rasp van 1 limoen
- gram witte, hele amandelen
- gram banketbakkersroom, kamertemperatuur
- gram ongezouten roomboter, kamertemperatuur
- gram poedersuikerÂ
- Rasp van 2 citroenen
- gram vanille aroma, halal
- gram banketbakkersroom botercrème
- gram amandel aroma, halal, naar smaakÂ
- gram gevriesdroogde passievruchtpoeder, naar smaak