パリ＝ブレスト
フランス菓子の定番、パリ＝ブレストのアレンジレシピをご紹介。伝統的なレシピで使用されるヘーゼルナッツの代わりに、ここではくるみを使用します。プラリネも追加してさらにグルメな一品に！
- 分量: 4
材料
- ㎖ ＜シュー生地＞水
- 小麦粉
- 砂糖
- Charentes-Poitou Butter PDO
- 個 卵
- つまみ 塩
- 個分 溶き卵
- つかみ スライス・アーモンド
- ㎖ ＜クレーム・ムースリーヌ用＞ 全乳
- コーンスターチ
- 個分 卵の黄身
- バター（室温に戻したもの）
- プラリネ（アーモンドまたはヘーゼルナッツまたはくるみ）