Goulache
Le secret d’un bon goulache hongrois (pörkölt): ne pas lésiner sur les oignons et faire simplement revenir les morceaux de ragoût, sans les saisir. Ce plat mijoté est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- oignons
- c.s. d’huile d’arachide
- de ragoût de bœuf
- c.s. de farine
- c.s. de paprika mi-fort
- c.c. de sel
- c.s. de concentré de tomate
- dl de vin rouge , selon goût
- c.c. de carvi
- c.c. d’ail en poudre
- dl de fond de veau ou de bouillon de bœuf