Çilekli Aromatik Su Tarifi

Burada çok sevdiğim bir restoran zinciri var. Menülerinde oldukça az seçenek var ama bütün malzemeler organik. Porsiyonlar küçük ve ucuz ama belli bir fiyat karşılığında porsiyon büyütülebiliyor ya da yanına ekstra salata veya yan yemek eklenebiliyor. Çok uygun bir fiyata bir bardak alıyorsunuz ve rafine şekersiz meyveli sularından istediğiniz kadar içebiliyorsunuz. Bu meyveli sulara burada agua fresca, yani ferahlatıcı su deniyor, İngilizcesi infused water. Türkçe'de bu konsept tam oturmamış olmakla birlikte bu tür sulara sanırım aromatik su deniyor. Ben de o restoranda içip sevdiğim sulardan ilham alarak severek içtiğim bir aromatik su oluşturdum. Bahsettiğim restoranda bu sular hafif tatlı oluyor. Rafine şeker kullanmadıklarını söylediklerine göre doğal bir tatlandırıcı kullanıyorlar muhtemelen. Ben tatlandırıcı olayına hiç hiç girmedim. Ekşi lezzetleri çok severim. O yüzden şeker aramadım. Ortaya çıkan sonuç da beni çok mutlu etti. Eğer siz de benim gibi dukan birası gibi şekersiz…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar