Konro makasar, zuppa di costolette

Oggi potete preparare una delle ricette di carne tipiche dell’Indonesia chiamata konro makasar, in pratica una zuppa di costolette di manzo cotta insieme a tante spezie e alla polpa di cocco. Gli ingredienti utili per portare in tavola questo secondo piatto di carne si trovano nei supermercati asiatici o che vendono alimenti dal mondo. E’ una zuppa di carne ricca di sapore e profumi, una buona occasione per portare in tavola una pietanza della cucina indonesiana particolarmente usata dai makassaresi nella parte meridionale dell’isola di Sulawesi. In Indonesia si usa servire questo piatto con delle fettine di scalogno fritte.

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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