Ravioli med brunet smør, kapers og blomkål
Smør kan brune, når det varmes op, hvilket ændrer smagen markant og gør den nøddeagtig. Brunet smør er nemt at lave og fantastisk tilbehør til bl.a. pasta, fisk og forårets spæde grøntsager. Hold godt øje med smørret, mens det bruner, bliver det først mørkebrunt, så smager det brændt og bittert.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. blomkål
- smør
- fed hvidløg
- pasta, frisk
- spsk. kapers
- stk. skal af citron
- salt og sort peber
- bakke karse
- parmesanost