Crespelle al prosciutto: come farle in poche mosse | Buttalapasta

Pronti per la ricetta delle crespelle al prosciutto cotto e formaggio filante? Preparazione imperdibile, è una di quelle pietanze che solitamente piace a tutti e che si presta a risolvere il pranzo di tutta la famiglia, bambini compresi. Queste crespelle al prosciutto e mozzarella sono a prova di qualsiasi palato. Ricche e filanti, rappresentano un primo piatto appagante da realizzare con il minimo sforzo. Per portarle in tavola non dovrete fare altro che preparare e cuocere dapprima la pastella delle crepes, quindi farcirle con il ripieno prescelto dopo averle cotte. Poi vanno passate brevemente in forno per facilitare lo scioglimento del formaggio e, allo stesso tempo, favorire la formazione di una crostina uniforme e dorata. Ma potete anche ripassare le crespelle in padella oppure fare le varianti delle crespelle alla valdostana con prosciutto e fontina, o al formaggio con un mix saporito e sfizioso.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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