Crema di cetrioli e yogurt
La crema di cetrioli e yogurt è una ricetta molto particolare. In realtà si tratta di una vellutata, ovviamente in versione estiva! Volendo la potete servire anche calda, ma io credo che dia il suo massimo da fredda: potete quindi prepararla in anticipo, lasciarla raffreddare, conservarla in frigo... e tornando dal mare saprete di avere già il pranzo pronto, leggero, saporito e rinfrescante: decisamente perfetto per l'estate! Potete accompagnarla con qualche crostino o mangiarla anche così, semplice, cremosissima e deliziosa! Ragazze non so voi, ma in queto periodo io mangerei solo piatti freddi, soprattutto a pranzo quando fuori c'è una bella calura. Beh io vado che anche oggi ho un sacco di cose da fare e sempre troppo poco tempo per realizzare tutto, vi lascio alla mia crema di cetrioli e , se provate la ricetta, lasciatemi un messaggio per farmi sapere se vi è piaciuta ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di cetrioli
- cipolla
- di brodo vegetale
- gr di patate
- gr di yogurt greco
- sale
- olio di oliva extravergine