Receta de Perdices estofadas a la catalana
Aprende a preparar Perdices estofadas a la catalana con esta rica y fácil receta. Limpiamos las perdices y las sazonamos por dentro con sal. Tapamos la cacerola y dejamos que se cocinen hasta que queden tiernas.
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- perdices medianas
- de cebolla
- dientes de ajo
- de salchichón
- trufa
- de harina
- de chocolate negro
- copa de vino blanco
- cucharilla de vinagre de vino tinto
- de jamón serrano magro
- tomillo
- orégano
- canela en rama
- laurel
- Sal
- pimienta negra