Salade de lentilles aux légumes
Une salade saine, nourrissante et colorée à base de lentilles vertes, de légumes croquants et d’avocat crémeux. Facile à préparer, riche en protéines végétales et parfaite en plat principal léger ou en accompagnement. Se déguste aussi bien tiède que froide, pour un repas polyvalent et équilibré.
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de lentilles vertes
- courgette moyenne
- poivron rouge
- tomate moyenne
- avocat mûr
- Jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre