Tourte de Darmouth
Une recette sucrée-salée de la grande Agatha Christie.
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée
- de farine
- Une pincée de sel
- de beurre froid
- oeuf battu
- cuillère à café de jus de citron
- De l'eau glacée
- Pour la farce
- de filet mignon de porc
- de champignons
- de lardons fumés
- gros oignon
- pommes
- verre de Brandy à l'orange
- citron
- cuillère à soupe de crème épaisse
- cuillères à soupe de crème liquide allégée
- jaune d'oeuf
- Sel et poivre
- Huile d'olive