Polpo arrosto su crema di fave
Un polpo in doppia cottura su una squisita purea di fave (piatto povero pugliese della tradizione culinaria contadina).
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Polpo già cotto
- Purea di fave
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- Sale