LA pâte à choux qui gonfle à tous les coups
Quatre ingrédients (eau, beurre, farine, oeufs) et une réputation de cauchemar. Pourtant, la pâte à choux ne rate jamais par hasard : tout se joue sur la panade desséchée et la consistance avant cuisson. On vous donne les repères.
- Temps: 55 min
- Portions: 30
Source: 100g.fr
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- cl Eau
- cl Lait demi-écrémé
- Beurre
- Farine de blé T55
- Oeufs
- c. à c. Sucre
- pincée Sel