Zuurkool maken
Zelf zuurkool maken? Het is eigenlijk heel eenvoudig. Het hoeft niet eens met een vat, kan ook in een kunststof ton. Maar ja, als je een pakje zuurkool voor iets meer dan een euro in de winkel koopt, waarom zou je zelf al die moeite doen? Als je het zelf doet, weet je wat erin gaat, je kan je eigen smaak maken en het is uiteindelijk ietsje goedkoper.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- x st witte kolen
- gr zout per kg geschaafde kool
- peperkorrels
- jeneverbessen
- dl droge witte wijn
- Andere kruiden waarmee kan worden geëxperimenteerd, bijv.: dille, korianderzaad;