Pastel de nata
🥮 In una pentola versate acqua, zucchero, buccia intera del limone, la stecca di cannella e portate ad ebollizione. Togliete poi il pentolino dal fuoco. 🥮 Per la crema unite in un altro pentolino il latte con le farine setacciate, mettete sul fuoco e sciogliete il burro mescolando bene fino a far addensare la crema. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete a più riprese anche lo sciroppo (dopo aver tolto la cannella e la buccia di limone). Fate riposare la crema in frigo e dopo mezz'orett…
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 8
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- PER LA BASE
- rotoli di pasta sfoglia senza glutine
- PER LO SCIROPPO
- di acqua
- di zucchero
- limone
- una stecca di vaniglia
- PER LA CREMA
- tuorli
- di latte
- di burro
- di farina di riso
- di amido di mais