Briocheboller med røget laks
En brioche er et fantastisk stykke bagværk med franske rødder, som lever en spændende tilværelse midt mellem det søde og det salte køkken. Her med vilde urter og røget laks. Spis briocherne med det samme som en del af en brunch eller som frokostsandwiches – eller pak dem i en skovturskurv, og tag dem med ud i det spirende grønne.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] gær
- koldt 1 [object Object] vand
- [object Object] hvedemel
- koldt 1.25 [object Object] vand
- [object Object] havsalt
- æg
- blødt 300 [object Object] smør
- [object Object] mælk
- [object Object] sukker
- sammenpisket 1 æg til pensling
- friske blade 10 ramsløg
- [object Object] græsk yoghurt 2%
- [object Object] akaciehonning
- havsalt
- friskkværnet peber
- rødløg
- hjertesalat
- [object Object] røget laks