Quinoasteg med svampe, misosauce og hasselbackpersillerødder
En fyldig julesteg, hvor svampe, tomat og løg sammen med julekrydderier lægger en god bund. Stegen bakkes op af en mørk og kraftig sauce og sprøde rodfrugter. Servér gerne retten sammen med klassisk juletilbehør som rødkål og brunede kartofler.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] persillerod
- løg
- rød 150 [object Object] quinoa
- [object Object] champignon
- [object Object] olivenolie
- [object Object] hvidløg
- [object Object] tomatpuré
- æg
- [object Object] salt
- [object Object] friskkværnet peber
- [object Object] laurbærblade knust i en morter
- [object Object] friske oreganoblad hakket
- [object Object] rismel
- små 500 [object Object] persillerod
- [object Object] vindruekerneolie
- [object Object] bredbladet persille
- usprøjtet 1 citron skallen heraf
- [object Object] løg
- [object Object] knoldselleri
- [object Object] æblecidereddike
- [object Object] oregano
- [object Object] korianderfrø
- [object Object] fennikelfrø
- [object Object] æblemost
- [object Object] vand
- [object Object] brun miso
- [object Object] koldt smør
- [object Object] quinoa
- [object Object] vindruekerneolie til friturestegning
- fint salt
- [object Object] tørrede rosenblad og blå kornblomst
- flagesalt