Recette des Gaufres de Liège de Valériane Greban
La recette de référence de Valériane Greban pour les gaufres de Liège : une pâte levée, du sucre perlé qui caramélise, une texture incomparable. Idéale pour un dimanche matin en famille ou pour épater des amis belges.
- Temps: 150 min
- Portions: 9
Source: Frifri
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Ingrédients
- levure fraiche: 21 g
- lait tiède: 135 g
- farine: 375 g
- jaune d’œuf: 1
- œuf: 1,5
- cassonade: 15 g
- sel: 5 g
- beurre pommade: 200 g
- sucre perlé: 150 g