Recette curry jaune comme une soupe aux légumes de saison

Voyant la base du plat avec une grosse composante bouillon, certes très sympa, mais je craignais que cela manque de consistance et qu'on ait encore faim. J'ai rajouté un accompagnement de riz, un peu par gourmandise. A cette occasion, j'ai voulu tester les sachets taureau ailé de riz parfumé. Pour la petite histoire, pour la cuisson, je me suis fait avoir, je n'avais pas regardé la durée de cuisson annoncée à 50 minutes vu qu'il était tard j'ai donc opté pour une cuisson en cocotte minute. C'est une petite astuce qui a pour intérêt d'accélérer la cuisson (on peut diviser le temps par 2). Pour la viande de dinde, j'ai choisi de ne pas la mettre à la fin comme dans la fiche recette mais directement dans la cocotte avec les légumes et le curry car ce n'est pas une viande sensible.

• Temps: 39 min
• Portions: 4

Source: La Ch'tite Toque

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