しょうゆ糀の豚ロース肉のタリアータ
生しょうゆ糀に漬け置くことで、お肉がやわらかく仕上がります。盛り付けで華やかに仕上がり、生しょうゆ糀とバルサミコ酢、赤ワインビネガーなどの相性も抜群です。
- 分量: 2
出典: marukome.co.jp
材料
- 豚ロース肉 2枚
- マイクロリーフ 適量
- きゅうり 1/2本
- セロリ 1/3本
- ミニトマト 4〜5個
- エディプルフラワー 適量
- プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2・1/2
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 適量
- バルサミコ酢 大さじ2
- 赤ワインビネガー 大さじ1・1/2
- バター 15g
- 粗挽き黒こしょう 適量
- パルメザンチーズ 適量