Meerrettichflan mit Rauchlachs
Edle Vorspeisenkreation: im Ofen pochierter Meerrettichflan, dazu Rauchlachstranchen an Zwiebel-Chili-Vinaigrette, garniert mit Limette und Schnittlauch.
- Zeit: 220 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Butter für die Förmchen
- dl Milch
- Eier
- Crème fraîche
- EL Meerrettichcreme
- Salz
- Cayennepfeffer
- Frühlingszwiebel
- TL granulierter Cayennepfeffer
- EL Olivenöl
- EL Condimento bianco
- Königslachs
- Limette
- Schnittlauch für die Garnitur