Polpettone ripieno di verdure: secondo vegetariano facile | Buttalapasta
Vi proponiamo una ricetta facile del polpettone vegetariano con tante verdure saporite, per un secondo sfizioso e diverso dal solito, perfetto anche per i bambini! Potete fare questo polpettone di verdure semplice o ripieno, ad esempio con formaggi e uova sode. In ogni caso presentatelo in tavola durante le occasioni speciali, è perfetto come secondo gustoso nei pranzi in famiglia!
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- patate
- ricotta
- piselli surgelati
- zucchine
- cipolla
- carote
- sedano
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- Emmenthal o provola
- uovo
- sale e pepe
- prezzemolo, timo, erba cipollina