risotto crema di piselli, burrata e prosciutto crudo croccante
Metti i piselli in una casseruola, con lo scalogno tritato è un giro di olio portalo a cottura. Metti le fette di prosciutto in forno caldo a 200 gradi per...
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso
- Piselli
- Prosciutto crudo
- Scalogno
- Brodo vegetale
- Olio
- Sale
- Burro freddo
- Parmigiano
- Burrata