risotto crema di piselli, burrata e prosciutto crudo croccante

risotto crema di piselli, burrata e prosciutto crudo croccante

Metti i piselli in una casseruola, con lo scalogno tritato è un giro di olio portalo a cottura. Metti le fette di prosciutto in forno caldo a 200 gradi per...

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Riso
  • Piselli
  • Prosciutto crudo
  • Scalogno
  • Brodo vegetale
  • Olio
  • Sale
  • Burro freddo
  • Parmigiano
  • Burrata

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