Sarma mit Kobasica
Kroatische Sarma -- Sauerkrautrouladen gefuellt mit Schweinehackfleisch und Reis, geschichtet mit Kobasica-Stuecken und langsam im Roemertopf gegart, bis alles miteinander verschmilzt. Ein Winterklassiker bei jedem kroatischen Familientreffen.
- Portionen: 8
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- grosser Kopf Sauerkraut
- Schweinehackfleisch
- Reis
- Slavonska kobasica , in grosse Stuecke geschnitten
- geraeucherte Schweinerippchen
- Zwiebeln, fein gewuerfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- EL suesses Paprikapulver
- Ei
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Schmalz
- Sauerrahm zum Servieren