Paccheri fritti ripieni di Carbonara

Paccheri cotti al dente, farciti con una doppia crema ispirata alla carbonara (carbocrema e ricotta al guanciale), poi panati e fritti fino a diventare dorati e croccanti. Un finger food ricco e saporito, perfetto da servire come aperitivo rinforzato. La chiave è asciugare bene la pasta e lavorare con farce fredde per una frittura pulita.

• Tempo: 70 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cucinalo

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