Pizza integrale: la ricetta dell’impasto rustico e saporito
La pizza integrale è una variante sana e gustosa della classica pizza, realizzata con farina integrale al posto della farina bianca. La base di pasta integrale ha un sapore più ricco e un colore più scuro, grazie alla presenza della crusca e dei germogli del grano, che apportano fibre, vitamine e minerali.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina integrale, 250 gr
- Acqua tiepida, 175 ml
- Olio extravergine di oliva, 15 gr
- Sale fino, 5 gr
- Verdure miste già cotte a piacere, q.b
- Mozzarella, q.b
- Lievito di birra fresco, 3-4 gr