Gulerodssuppe med karry og kokos
Det her er noget nær verdens bedste gulerodssuppe - synes vi og vores unger i hvert fald! Den er fyldt med masser af gulerødder (surprise!!), karry, kokos og spidskommen. Og så er den toppet med skyr, sprøde græskarkerner og æble. Mums og god fornøjelse :o)
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram gulerødder
- gram kartofler
- stk løg
- fed hvidløg
- tsk spidskommen
- tsk karry
- liter vand
- terning grøntsagsbouillon
- dl kokosmælk
- stk æble
- stk citron
- stk groft flute
- dl skyr
- olivenolie