Randen-Caprese
Winter ist nicht die Zeit für Tomaten. Kein Grund auf Caprese-Salat zu verzichten – Randen sei Dank.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Randen, vorgegart, ungefähr gleich gross
- Büffelmozzarella
- Knoblauchzehen
- Walnüsse
- Bergkräuter-Öl
- Dunkler Balsamico
- Senf
- Salz
- Schwarzer Pfeffer