Skilandis-Omelett
Ein einfaches flaches Omelett mit dünn geschnittenem Skilandis und litauischem Quark (varškė). Der Skilandis kommt zuletzt in die Pfanne, damit die Hitze den Rauch nicht vertreibt. Der Quark schmilzt teilweise und bleibt in einzelnen Klümpchen durch das Ei, statt sich glatt zu vermischen.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- grosse Eier
- Skilandis, sehr dünn aufgeschnitten, dann in kleine Stücke gerissen
- Varškė oder trockener Hüttenkäse
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Esslöffel Butter
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Kleine Handvoll frischer Dill