Aubergines gratinées et purée de patate douce Garni de chèvre affiné et de ciboulette
L’aubergine absorbe l’huile d’olive telle une éponge : plus vous en ajoutez, plus elle devient douce, mais plus le plat devient calorifique. Si vous trouvez la peau de l’aubergine un peu rigide, vous pouvez l’enlever.
- Temps: 40 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Aubergine
- pièce Gousse d'ail
- cc Paprika en poudre
- Fromage de chèvre râpé
- Patate douce
- Ciboulette
- pièce Poireau
- cs Huile d'olive
- cs Beurre doux non salé
- filet Lait
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel