Mini arancini siciliani
Questi mini arancini siciliani sono ripieni di orzo e zucca, un modo particolare per riproporre un classico della cucina sicula.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Verza: 1
- Aceto bianco: 500 ml
- Zucchero: 5/6 cucchiai
- Orzo perlato: 200 gr
- Vino bianco: 1/2 bicchiere
- Brodo Vegetale: q.b
- Grana vegano: q.b
- Noci: q.b
- Mandorle: q.b
- Farina Senza Glutine: q.b
- Pan Grattato senza Glutine: q.b
- Sale grosso: q.b
- Rosmarino: q.b
- Timo: q.b
- Olio extravergine d'oliva: q.b
- Olio per friggere: q.b
- Zucca: 200 gr