Girasole salato con ricotta e spinaci
Il girasole salato è una torta salata ripiena di grande effetto scenografico che viene generalmente farcita a base di ricotta e spinaci ma può anche essere farcita diversamente utilizzando le verdure che preferite (a me piace molto anche carciofi e ricotta). Può essere preparata con la pasta brisée, la pasta sfoglia o anche la pasta per pizza, secondo preferenza (e tempo a disposizione).nnnnnnnnLa forma a girasole richiama l'estate ma è perfetta anche per la primavera.. ma nonostante questo aveva fatto il suo figurone anche nel mese di novembre, quando lo avevo realizzato per il 1° compleanno del mio bambino! E' una torta salata originale e buona da portare ad una cena da amici, per un buffet, o semplicemente (ed ecco perché ve la propongo prima di Pasqua) per il pic-nic di Pasquetta! Io ho utilizzato l'impasto per pizza preparato con il lievito madre ma, se la preferite, potete tranquillamente utilizzare la pasta sfoglia o la pasta brisee già pronta (2 confezioni di quelle tonde). Ec…
- Porzioni: 6
Fonte: Idee ricette
Ingredienti
- pasta pizza
- spinaci
- ricotta
- uovo
- parmigiano