Ricotta “scante” cotta, ricci
Una ricetta firmata dallo chef pugliese Floriano Pellegrino
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Panna: 500 g
- Latte: 100 g
- Ricotta Forte: 150 g
- Colla di Pesce: 15 g
- Ricci di Mare: 4
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