Risotto con pecorino y puntarelle
El risotto con pecorino y puntarelle es un primer plato cremoso y sabroso, que combina el intenso sabor del pecorino con la frescura de las puntarelle.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz 320 g
- Pecorino romano 200 g
- Mantequilla 60 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Puntarelle ya limpias 150 g
- Sal cantidad suficiente