Rus Salatası Tarifi

Rus salatası, Türkiye'de bilinen bir diğer adıyla Amerikan salatası ve dünyada bilinen bir diğer adıyla olivye salata gerek tek başına gerekse sandviçlerin içinde herkesin çok sevdiği bir salata/mezedir. Rus salatası 1800'lerin ikinci yarısında Rusya'da Heritage isimli bir restoran açan Belçika kökenli Lucien Olivier isimli bir aşçı tarafından gastronomi dünyasına kazandırıldı. Restoranının en sevilen yemeği haline gelen olivye salatanın tarifi Lucien Olivier tarafından ölene kadar saklandı. Efsaneye göre Olivier'in sadece bu salatayı yaptığı ve kimseyi sokmadığı gizli bir odası varmış. Günlerden bir gün odanın kapısını açık unutup restorandan çıkmış ve yardımcılarından biri, Ivan Ivanov odaya girince bütün malzemeleri masanın üzerinde görmüş ama tabii hangi malzemenin ne oranda kullanıldığını bilmiyormuş. Yine efsaneye göre Olivier'in yanından ayrılan Ivanov yeni bir restoran açıp kendi tarifiyle yeni bir salata servis etmeye başlamış ve bizim günümüzde bildiğimiz haliyle Rus salatas…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar