Kremalı Nohutlu Et Sote Tarifi
Etli nohutu bu sefer de kremayla yaptım demeyelim de kremalı nohutlu et sote diyelim. Mutfakta krema kullanmaya ne kadar alışkınsınız bilmiyorum ama ben çok severek kullanırım. Klasik kremalı tariflerin yanı sıra bu tür kendi çapımda denemeler de yapıyorum. Sizin de sevebileceğinizi düşündüğüm tarifleri de paylaşıyorum sizlerle. Öncelikle kremanın ne olduğunu bilmeyenler için ne olduğunu açıklayayım isterseniz. Süt kaymağından elde edilen krema; sıvı kıvamda olup, marketlerin süt ürünleri reyonlarında, genellikle 1 lt veya 200 mililitrelik paketler halinde satılmaktadır. Krem şanti değildir, pasta kreması hiç değildir. Daha önce hiç duymadıysanız hazır çorbalardan dolayı kremalı mantar çorbası nı duymuşsunuzdur. O çorbadaki krema bu krema işte. Kremayı makarnalarda, çorbalarda kullanabilirsiniz. İçine pudra şekeri ekleyip çırparak krem şanti elde edebilirsiniz. Muhallebilerinize tereyağı yerine krema koyarak daha akışkan ve lezzetli bir muhallebi elde edebilirsiniz ya da benim yaptığı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- kuşbaşı doğranmış dana eti
- su bardağı nohut
- adet soğan
- adet kırmızı biber
- avuç kıyılmış maydanoz
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı krema
- tatlı kaşığı un
- Tuz
- Karabiber