Carote Glassate Light

Mi piace prepararle quando voglio un contorno semplice ma un po’ diverso dalle solite verdure al forno. La parte migliore è la superficie lucida: il miele si sente appena, mentre il limone tiene il gusto fresco e non troppo dolce. Dentro restano tenere, ma se scegli carote simili per grandezza cuociono in modo più uniforme e si presentano anche meglio nel piatto. Con timo, aglio e prezzemolo diventano profumate senza appesantire; io le servo spesso accanto a una fonte proteica leggera, soprattutto quando voglio aggiungere colore al piatto.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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