Frittelle di mele in padella light

Le preparo soprattutto nei pomeriggi freschi, quando ho una mela in più e voglia di qualcosa di dolce ma semplice. La parte migliore è il contrasto: la mela resta morbida e succosa, mentre la pastella fa una pellicina sottile, dorata, con il profumo della cannella che si sente subito. Il trucco, dopo averle fatte varie volte, è non alzare troppo la fiamma: così cuociono bene al centro e non scuriscono prima del tempo. Mi piacciono tiepide, anche accanto a uno yogurt greco per una merenda più completa.

• Tempo: 37 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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