Vegetarisches Vindaloo
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Olivenöl
- Schalotten , gehackt
- gemahlener Kreuzkümmel
- gemahlene Nelken
- Prise Kurkuma
- gemahlener Zimt
- gelbes Currypulver
- Wasser
- Dose geröstete, gewürfelte Tomaten*
- Paprika, gewürfelt
- Ingwer, gerieben
- Serrano-Chili, gewürfelt
- Süßkartoffeln, gewürfelt
- Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- Weißweinessig
- getrocknete Linsen, gewaschen
- *Hinweis: Geröstete Tomaten verleihen dem Gericht einen rauchigen Geschmack, ent