Crocchette di quinoa
Le crocchette di quinoa sono perfette come antipasto, aperitivo o anche come secondo piatto. Morbide dentro e croccantine fuori, sono l'ideale per far provare la quinoa agli scettici e mettere tutti d'accordo. Io ho aggiunto cipolla e carote grattugiate e le mie crocchette di quinoa erano deliziose, ma potete aggiungere anche zucchine o peperoni per variare il gusto. Per ottenere un piatto un pochino più leggero io le ho cotte in forno, ma se preferite potete cuocerle in padella con un filino d'olio (o anche abbondare con l'olio e friggerle), saranno sempre buonissime!
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di quinoa
- carota
- cipolla
- gr di feta
- uovo
- cucchiai di fecola di patate
- spicchio di aglio
- peperoncino
- timo
- sale
- pepe
- olio di oliva extravergine