Saus van gepofte aubergine , tomaten en basilicum
Eigenlijk wel een heerlijke en verrassend luchtige saus. Zacht van smaak. Bijzonder. We aten het met grote tortellini's.
- Tijd: 140 min
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- grote aubergines
- tenen knoflook
- ca. 500 gr tomaten
- fikse ui
- eetl olijfolie
- peper & zout
- goede hand vol basilicumblad
- Pasta