Fruit Cake Húmedo para Navidad
El fruit cake es uno de esos postres que dividen opiniones, pero que esconden una historia rica en técnica, tradición y paciencia. Nació como una forma de conservar frutas mediante azúcar y alcohol y, con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en un postre que ha acompañado celebraciones durante siglos, especialmente en Navidad.
- Tiempo: 1590 min
- Raciones: 12
Fuente: Chef John Motta - Cambia tu receta.
Ingredientes
- gramos de uvas pasas rubias
- gramos de arándanos
- gramos de higos deshidratados
- gramos de albaricoque
- gramos de miel
- gramos de jerez o vino blanco
- gramos de harina de trigo para pan
- gramos de sal
- de cucharadita de jengibre molido
- de cucharadita de clavo de olor molido
- de cucharadita de canela molida
- gramos de azúcar blanco
- gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- huevos grandes
- gramos de nueces picadas