Pastırmalı Enginar Yemeği
Bir ülkenin mutfağına ait bir yemeği, o ülkede yaşamadan aynı lezzette yapmak zor. İşte jamónlu enginar yemeği; daha önce de yapmıştık ama Endülüs'te yaşamaya başladıktan sonra yaptığımız yemekte lezzet doruktaydı.
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- enginar
- kuru soğan
- diş sarımsak
- küçük boy havuç
- fincan haşlanmış nohut
- et suyu
- beyaz şarap
- yemek kaşığı mısır nişastası
- gr Pastırma
- dal taze nane
- tatlı kaşığı tuz
- tatlı kaşığı karabiber
- tutam safran
- fincan zeytinyağı