Millefoglie di grano saraceno con patate, prosciutto e scamorza

Questa millefoglie di crepes di grano saraceno è un antipasto scenografico e irresistibile, composto da sottili dischi di grano saraceno stratificati con patate schiacciate, scamorza affumicata , prosciutto cotto e cipolle saltate. Dopo una breve cottura in forno di 10 minuti, le torrette diventano dorate e profumate, creando un perfetto equilibrio tra sapori e consistenze. La struttura a strati permette di assaporare ogni ingrediente in modo armonioso, per un risultato dal gusto avvolgente e dalla texture morbida e filante . Da gustare ben calda per esaltare il contrasto tra il grano saraceno rustico e la scamorza affumicata , questa millefoglie salata è una ricetta alternativa e creativa, perfetta come antipasto o piatto sfizioso per stupire: la classica preparazione che si mangia prima con gli occhi… e poi con grande soddisfazione.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 4

Fonte: petitchef.it

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