Zuppa spumosa di carote e zenzero con capesante al caffè e cacao
Questa zuppa è un incontro tra la cucina classica e quella moderna davvero particolare, con capesante aromatizzate, offre una vera e nuova esperienza.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Natura Bio Carote medie, 1 kg
- Zenzero, ca. 350 g
- Scalogno Echalion
- Quality Olio di girasole, 1 l
- Notte Rossa Chardonnay Salento IGP, 75 cl
- Hügli Bio Brodo di verdure, 1,2 kg
- Grace Latte di noce di cocco Thai Premium, 20 l
- Natura Bio Arance Tarocco, 1 kg
- MSC Capesante, oceanica, senza corallo, 10/20, 1 kg
- Origine Burro di montagna del Giura bernese, 150 g
- Segafredo Arabica 100% in grani, 1 kg
- Premium Baccello di vaniglia Tahiti, 5 pezzi
- nu3 Bio Cocoa Nibs, 150 g