治部煮
とろりとした柔らかな口当たりが魅力の、金沢の郷土料理。かも肉の代わりに鶏肉を使って簡単にアレンジ。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 鶏胸肉 100g
- 生しいたけ 大 2個
- すだれ麩 1/2枚
- せり 1/4束
- だし汁 1と1/4カップ
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- おろしわさび 適宜
- 小麦粉 しっかりまぶす
- ※すだれ麩の代わりに、花麩6個でも。
とろりとした柔らかな口当たりが魅力の、金沢の郷土料理。かも肉の代わりに鶏肉を使って簡単にアレンジ。
出典: オレンジページnet