Riso gamberi, fave e piselli
Questo anello di riso con gamberi, fave e piselli è un piatto molto semplice e genuino per sorprendere tutti durante una cena!
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Riso carnaroli: 320 gr
- Gamberi: 24
- Fave: 1 kg
- Piselli: 500 gr
- Scalogno: 1
- Cipolla: 1
- Burro: 20 gr
- Carota: 1
- Costa di Sedano: 1
- Foglia di alloro: 1
- Basilico: 10 foglie
- Timo: 10 gr
- Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaino
- Vino bianco secco: 125 ml
- Olio Extra Vergine di Oliva: 20 gr
- Brodo: 1/2 L
- Pepe Nero: q.b
- Sale: q.b