Rico parmentier de pato
Laver les pommes de terre et les cuire à la peau
- Raciones: 8
Fuente: Sarrade depuis 1850
Ingredientes
- muslos de pato confitados Sarrade
- de chalotas
- de jugo de pato confitado
- de patatas Annabelle
- de mantequilla
- de leche
- escalopes de Foie Gras congelado Sarrade, tamaño 40/60 g
- mangas de pato confitadas
- Grasa de pato
- Sal gruesa
- Pimienta blanca recién molida
- Nuez moscada
- ramitas de romero fresco para decorar