Crujiente «Belle de Fontenay» con crema de cebollino, salmón ahumado y huevos
Pour le croustillant, éplucher et râper les pommes de terre. Les assaisonner de sel et de poivre et les presser légèrement.
- Raciones: 8
Fuente: Sarrade depuis 1850
Ingredientes
- lonchas de salmón ahumado
- de patatas «Belle de Fontenay
- dl de nata líquida
- manojo de cebollino
- de mantequilla
- Sal fina
- Pimienta recién molida
- de huevos de salmón