リンツァー・トルテ
オーストリアの歴史ある銘菓、リンツァー・トルテを黒糖やきび糖で作りました。 バターケーキとクッキーの中間のような食感の生地で、周りはサクサク、中しっとり、です! ラズベリージャムをサンドし、シナモンで風味をつけますが、ジャムはアプリコットやブルーベリージャムを使っても美味しいです。小さく作ると贈り物にもしやすいですね。 冷凍も可能です。
- 時間: 60 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 冷蔵 明治バター（食塩不使用） 75g
- 喜美良 50g
- 卵 1個
- レモン皮すりおろし 1/2個分
- TOMIZAWA バニラオイル 少々
- シナモン 少々
- 皮無アーモンドプードル 25g
- とみざわからの贈り物 薄力 120g
- TOMIZベーキングパウダー 2g
- ストリームライン ラズベリー 適量
- 生アーモンドスライス 適量
- 溶けない粉砂糖 適量
- 口金 5切 / #5 1個
- セパトタルト型 / 180 1個 1個